３箱分だったのを２箱に圧縮したのはいいのですが、瓶ではなく袋の状態で保存しているものは、見かけも悪く、使い勝手も悪かったので、もう一声整理が可能なのは分かっていました。
だいぶ溜まった空き瓶と、小分け用のジッパー袋を駆使して、再整理しました。
・ターメリック＆カレー粉
ターメリックはスーパーでは小っちゃな小瓶で売っているのが普通ですが、消費量の多い我が家では、エスニック食材店で数百gサイズの袋買いしています。直輸入のものが多いので、日本製の丈夫でソフィスティケートされたパッケージとは違い、がさがさと質の悪いプラ袋入りで、見栄えも悪いし出し入れも不便。よく庫内に黄色い粉が飛び散ってしまいます(-_-; 使いかけの瓶が２つと、未開封の袋１つ、明らかに買いすぎ(~∇~; でお邪魔っぽかったので、思い切って１つにまとめることにしました。
カレー粉も、生協で袋買いしています。なぜか開封したものが２袋もありました(~∇~; 整理整頓できていないと、あることを忘れてまた買っちゃうんですよね(反省)。邪魔臭いし、使うときよくこぼれるので、２袋とも１つの瓶に合わせました。
それぞれ大きめの瓶１瓶に収まりました♪
・ホール(丸ごと)タイプのスパイス
海外旅行の自分土産に、現地スーパーで買ったパック。日本で買えば数百円するものが、数十円で買えるわけですから、つい熱狂して購入した‥ものの、あまり使わない(-_-; やはり、海外製の袋物は、破けやすく汚れやすいので、みじめったらしい外装になってしまっていました。
本来未開封のものはそのまま保存したいところですが、思い切って鋏を入れて、小瓶入りのスパイスと合体できるものは同じ瓶に投入しました。小瓶入りのものと重複していないものは、余計な部分を切り落として小さな袋にして、ジッパーの小袋に入れました。袋自体がかさばっているものは、やはり鋏を入れて、ジッパー袋に移し替えました。
・中華スパイス
お土産チームではないのですが、袋買いした「花椒(ホアジャオ)」も、袋から出して小瓶に移し替えました。瓶の容量ぎりぎりだったので、最後はちょっと押し込んだよ？！
五香粉(ウーシャンフェン)が１瓶＋１袋もあることを発見。我が家の消費ペースを考えると、何年分にもなります(-_-; 明らかにすでにあることを失念しての重複買いです。整理していないと、こういう失敗するのよね(反省)。唐揚げに使う、煮豚をもっと作る、など、頑張って消費ペース上げようっと。体にいいんだしね！
１つ目の箱には、洋のスパイス十数本をぎっしり詰め込みました。クローブなど肉用、サフランなど魚用、バジルなどイタリアン、キャラウェイなどレア使いものなどなど、分類の上、使用頻度に応じて手前から並べました。
２つ目の箱は、ガラムマサラなどインド料理用、レモングラスなど東南アジア料理用、八角など中華料理用でまとまりました。かさばっていた袋物がほとんど小瓶に収納されたのが成功。使いかけのカレールウやペーストもここへ。
そしてそれプラス、ターメリックとカレー粉の大瓶各１。シンプルな分類になりました。
普通の家庭よりは相当多いとは思いますが、これでも私にとっては「よく使う」スパイスに随分圧縮されてるんですよ♪
収納場所は、以前は一番上の棚と、一番下の棚の2箇所に分かれていたのを、一番下の棚に統一しました。ぎっしり瓶の入った箱が結構重たくて、一番上のプラスチック棚だとちょっと強度が弱いような気がしたこと、箱が邪魔になって庫内のランプが遮られ暗くなることが気になったため。
使いやすく、庫内がさらに明るくなりました。
【そうじ記録の最新記事】
スパイスは、ビンに入れて並べたりするとステキなんですよね☆
eribowさん家のスパイス棚、たくさんそろっていて圧巻でしょうね〜(^^)
・・・私は、10こセットのスパイス入れをそろえたのはいいのですが、スパイスの種類が4つしかありませ〜ん(^_^;)
後日スパイス箱の写真UPしますので、圧巻かどうか見て下さい(笑)
日本人が使うスパイスは、平均的には胡椒とカレー粉くらいでしょうねー
普通の料理本を見ると、うちのスパイスの出番がなくて寂しいよ(笑)
＞調味料ﾗｯｸを1つにまとめる事にしました。
卓上調味料やら調味料ラックやらは、かさばる穴場です
常に整理・圧縮の候補として挙げていいと思います
空間が広がってよかったですね(-_☆